土豆，又名馬鈴薯，是我們日常生活中十分常見的食材，提起土豆，大家最先想到的就是香脆的炸薯條和酸辣土豆絲吧，可是除了吃之外，土豆其實還有別的妙用，比如外敷以消除輸液液體外滲導致的腫脹，也就是咱老百姓常說的“輸液以后手腫了”更是效果棒棒噠，也許您不禁要問這是為什么呢？且聽小編慢慢道來。

《中華本草》曾記載：
馬鈴薯：和胃健中，解毒消腫。新鮮的馬鈴薯汁具有散淤、解痙、止痛、消炎、利尿等作用。

現代研究表明，土豆含有大量淀粉，具有高滲作用，外敷能緩解局部腫脹。同時土豆中豐富的B族維生素和鉀，可以保護皮膚免受炎癥侵害，其中維生素B1能激活膽堿乙?；?，有維持神經系統的功能及抗神經炎的作用。土豆內的膽甾烷衍生物茄堿，可滲于皮下組織及血管內，加快血液流通。

把新鮮的馬鈴薯片外敷于穿刺部位，其中有效成分能夠通過皮膚直接吸收，可緩解穿刺部位的疼痛和壓迫，促進損傷組織細胞修復，從而使局部紅腫等癥狀消失而痊愈。
消化科